Restaurant Le Botza, Vétroz (Valais). Une fois de plus, un chef valaisan sort clairement du lot: non seulement Damien Germanier réinvente des plats classiques en les parfumant avec currys et poivres magiques, puis en les nappant de sauces aux arômes puissants, mais il magnifie également les produits de la mer. Les meilleurs vins valaisans accompagnent ces plats d’exception. www.damiengermanier.ch
Franz Wiget, Restaurant Adelboden, Steinen SZ. Ce qui fait la particularité de la gastronomie suisse? Des auberges magnifiques dirigées avec amour. Et des patrons engagés qui s’y investissent. Arrivé au sommet, Franz Wiget de l’Adelboden, au-dessus de Schwytz, s’approvisionne en produits de première qualité chez ses fournisseurs et amis voisins. Mais il sait aussi tirer brillamment parti des produits de la mer. www.wiget-adelboden.ch
Maryline Nozahic, La Table de Mary, Cheseaux-Noréaz VD. Etablis en Suisse depuis plusieurs années, Loïc et Maryline Nozahic se sont installés à Cheseaux-Noreaz, aux portes d’Yverdon-les-Bains. Maryline Nozahic, jeune cuisinière originaire de l’Ain, y a trouvé son bonheur et son style. Elle cuisine avec audace, savoir-faire et générosité, mais sans effet de mode. Nous la récompensons avec un titre qui n’est que rarement attribué, celui de «Cuisinière de l’année».
Restaurant Le Botza, Vétroz (Valais). Une fois de plus, un chef valaisan sort clairement du lot: non seulement Damien Germanier réinvente des plats classiques en les parfumant avec currys et poivres magiques, puis en les nappant de sauces aux arômes puissants, mais il magnifie également les produits de la mer. Les meilleurs vins valaisans accompagnent ces plats d’exception. 
Franz Wiget, Restaurant Adelboden, Steinen SZ. Ce qui fait la particularité de la gastronomie suisse? Des auberges magnifiques dirigées avec amour. Et des patrons engagés qui s’y investissent. Arrivé au sommet, Franz Wiget de l’Adelboden, au-dessus de Schwytz, s’approvisionne en produits de première qualité chez ses fournisseurs et amis voisins. Mais il sait aussi tirer brillamment parti des produits de la mer. 
Maryline Nozahic, La Table de Mary, Cheseaux-Noréaz VD. Etablis en Suisse depuis plusieurs années, Loïc et Maryline Nozahic se sont installés à Cheseaux-Noreaz, aux portes d’Yverdon-les-Bains. Maryline Nozahic, jeune cuisinière originaire de l’Ain, y a trouvé son bonheur et son style. Elle cuisine avec audace, savoir-faire et générosité, mais sans effet de mode. Nous la récompensons avec un titre qui n’est que rarement attribué, celui de «Cuisinière de l’année». 
